술꾼들에게 유명한 전주 추천 맛집 백수의 찬에 다녀온 후기와 관련 내용을 소개드려요!

술꾼들에게 유명한 전주 추천 맛집 백수의 찬에 다녀온 후기와 관련 내용을 소개드려요!

 

 

백수의 찬

주소ㅣ전주시 완산구 풍남문2길 53 2층 청년몰

영업시간ㅣ12:00~22:00(15:00~17:30 브레이크타임)

 

남부시장 청년몰에 위치한 백수의 찬입니다. 백수의 찬은 2016년에 오픈했는데요. 남부시장 청년몰의 터줏대감으로 자리 잡고 있다고 해도 과언이 아닌 곳입니다.

 

백수의 찬의 오픈 시간은 유동적이지만 대략 12시에 오픈하여 오후 10시 정도에 마감한다고 합니다. 3시에서 5시 반까지는 브레이크 타임이라고 합니다.

 

아기자기한 소품들로 가득한 백수의 찬은 내부가 협소하여 단체 손님은 받지 않고, 1팀당 4인까지만 가능하다고 합니다. 오픈 주방으로 되어있어서, 어떻게 만들어지는지 보는 재미도 쏠쏠했습니다.

 

면 맛집으로 유명한 곳에 왔으니 대표 메뉴 격인 야끼소바를 필수로 주문했고, 조합이 귀여웠던 돈카츠와 양배추사라다도 함께 주문했습니다. 백수의 찬은 주류를 판매하고 있어서 테이블 회전율은 조금 떨어지기 때문에 웨이팅은 최소 한 시간은 잡아야 합니다.

주문 즉시 조리가 들어가서 20분 정도 걸려 나왔습니다. 눈앞에서 조리를 하기 때문에 뚫어지게 쳐다보느라 시간 가는 줄도 모르고 재밌게 쳐다본 것 같습니다.

야끼소바입니다. 뭔가 가득 올라가 하나하나 골라 먹는 재미가 있었습니다. 반숙으로 올라간 계란후라이를 터뜨려 먹는 고소한 노른자의 맛이 좋았습니다.

 

야끼소바 면만의 특이한 식감과 아삭아삭한 양배추와 고소한 양배추, 향이 좋은 가쓰오부시의 조화가 정말 좋았고, 테두리에 있던 고기가 마지막의 한입을 즐겁게 해주었습니다.

 

돈카츠와 양배추사라다입니다. 돈카츠를 그 자리에서 주문 즉시 튀김옷을 입히고 튀기는 모습이 정말 인상 깊었고, 직접 만든듯한 특이한 하고 보통의 맛을 가진 소스도 인상 깊었던 메뉴였습니다. 돈카츠도 정말 두툼하고, 양배추 사라다의 고소한 참깨소스의 조합도 입을 즐겁게 해주는 맛이었습니다.