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식용작물학

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농업직 7,9급 공무원 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 14강 결실과 노화생리 14. 결실과 노화생리 ​ 종자와 과실은 개화 후 수분과 수정이 정상적으로 이루어져야 맺는다. 그렇지 못한 경우 낙과하거나 과실의 발육이 심하게 억제된다. 즉, 과실의 착과와 비대는 종자 형성과 밀접하게 관련되어 있어 수정 후 종자가 형성되면서 과실이 발육을 한다. 한편 식물은 종자와 과실을 맺으면 생리적으로나 기능적으로 급격히 퇴화되어 노화 과정에 접어들며 결국에는 기관이 탈락하거나 고사하며 일생을 마감한다. 01. 수분과 수정 02. 종자의 형성 03. 착과와 성숙 04. 노화와 탈락 05. 수확 후 생리 ​ - 수분 후 화분이 발아하여 중복수정에 이르는 과정을 설명할 수 있다. - 종자의 형성과 발달 과정을 단자엽과 쌍자엽 식물로 구분하여 설명할 수 있다. - 종자 형성과 착과 및 과실 비대와의 관..
농업직 7,9급 공무원 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 13강 식물의 생장과 개화생리 13. 식물의 생장과 개화생리 식물의 양적변화와 질적변화를 생장과 발육이라고 하고 총칭하여 생육이라는 용어를 사용한다. 식물의 일생동안 각 기관의 생장은 서로 영향을 주고 환경에 반응한다. 또한 식물은 유년기를 보내고 성숙하면 줄기의 생장점이 질적으로 변하고 화성이 유도되어 화아를 형성한다. 화아분화에는 여러 가지 내외적 요인이 영향을 미치는데, 특히 환경요인으로서 일장과 온도의 영향이 크다. 이러한 식물의 개화생리를 이해하는 것은 농업적으로 중요하다. 01. 생장의 상관 , 생장분석 및 환경 02. 화성유도와 화아분화 03. 일장과 광주기성 04. 온도와 춘화현상 05. 화기의 발달과 개화 ​ - 기관 상호간의 생장생관을 이해한다. - 생장곡선과 함께 생장에 영향을 미치는 환경요인을 알 수 있다. - ..
농업직 7,9급 공무원 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 12강 종자의 발아 및 식물의 생장에 관하여 12 종자의 발아 및 식물의 생장에 관하여 종자에는 탄수화물, 단백질, 지방 등이 배유 또는 자엽에 들어 있어 농업적으로 수확이용의 대상이 되기도 한다. 종자의 발아는 수분 흡수 후 저장양분이 분해되고 배로 양분이 이동하여 배가 성장하면서 발생하는데 수분, 온도, 산소, 광 등의 환경 조건이 관여한다. 종자의 수명은 종자와 저장조건에 따라 다르며 최적 조건에서 저장을 하여 종자의 발아력을 유지하고 향상시킬 필요가 있다. 발아한 식물의 생장은 세포분열, 세포확대, 세포분화단계를 거쳐 이루어지며 기관 상호 간에 영향을 주고받는다. 생장속도는 시그모이드 곡선을 그리며 생장에는 광선, 온도, 토양 등의 환경이 크게 영향을 미친다. 종자의 발아 후 이이어지는 식물의 기관 형성은 식물 생장은 세포분열, 세포확대, ..
농업직 7,9급 공무원 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 11강 식물의 휴면 11. 식물의 휴면 식물은 발아에서 결실까지 종류별로 일정한 생활환을 되풀이한다. 온대나 한대 지방 또는 특수한 환경에 처한 식물들은 특정 생육단계에 휴면을 한다. 종자는 식물의 대표적인 휴면기관으로 배, 종피, 발아억제물질 등에 의해 휴면이 유도되며 필요한 경우 인위적으로 휴면을 타파시켜주어야 한다. 수목과 저장기관의 눈도 종자와 마찬가지로 생육의 특정단계에서 휴면을 하며 촉성재배를 위해서는 인위적으로 휴면을 타파해 주어야 한다. 01. 식물의 일생 02. 휴면의 의의와 종류 03. 종자의 휴면 04. 눈의 휴면 ​ 휴면을 정의하고 휴면이 갖는 의의를 설명할 수 있다. ​ ​ 종자나 수목의 눈의 휴면 종류를 분류하여 설명할 수 있다. ​ ​ 종자의 휴면이 유도되는 원인을 설명할 수 있다. ​ ​ 종자 ..
농업직 7,9급 공무원 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 10강 식물의 호흡작용 10. 식물의 호흡작용 ​ 세포 호흡은 포도당 대사라는 측면에서 산소의 유무에 따라 유산소 호흡과 무산소호흡(발효)으로 구분한다. 유산소 세포호흡은 해당과정, 아세틸-CoA의 형성, 크렙스 회로, 전자전달계 및 산화적인산화의 다섯 반응 단계를 거쳐 이루어진다. 호흡은 식물의 나이나 대사활성, 환경요인으로 산소, 이산화탄소 농도가 영향을 미친다. 01. 호흡의 개관 02. 해당과 5탄당인산회로 03. 해당 이후 유산소호흡 04. 해당 이후 무산소발효 05. 호흡에 영향을 미치는 요인들 세포 내 유산소 호흡의 의미와 호흡기질의 정의를 이해한다. 세포 내 유산소 호흡의 과정을 5단계로 구분하여 설명할 수 있다. 해당 이후 무산소호흡 과정과 의미를 설명할 수 있다. 5탄당인산회로가 갖는 의미를 설명할 수 있다...
농업직 7,9급 공무원 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 9강 동화산물의 수송과 저장 9 동화산물의 수송과 저장 ​ 광합성의 1차적 최종산물은 녹말과 설탕이다. 자당은 시토졸에서 합성되며 대부분 체관을 통해 필요한 부위로 전류되어 이용된다. 주요 전류형태는 설탕이고 전류의 방향은 중력과 상관없이 식물체 전 방향이다. 또한 전류속도는 식물에 따라 다르며, 전류 기작에 관한 가설로 압류설이 있다. 전류된 동화물질은 최종적으로 수용부위에 저장되고, 종자 이외의 다양한 기관에, 전분 이외의 다양한 물질로 저장되었다가 생장에 이용된다. ​ 녹말 (綠末, starch) : 식물 체내에 많은 양이 저장된 탄수화물. 다른 말로 전분이라 한다. 중합체 (重合體, polymer) : 단위체가 서로 결합하여 이루어진 분자량이 매우 큰 천연물질 또는 합성물질 아밀로우스 (amylose) : 포도당(glucos..
농업직 7,9급 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 8강 광합성 8 광합성 엽록체 안에서 일어나는 광합성은 크게 명반응과 암반응으로 나뉜다. 명반응은 틸라코이드 막에서 이루어지는데 엽록소와 보조색소의 에너지 흡수, 전달로 광화학반응이 일어난다. 암반응은 스트로마에서 일어나는 칼빈회로를 말하는데 이외에 특이 반응 경로를 갖는 식물도 있다. 광합성은 광도, 이산화탄소농도 등의 외적요인과 엽록소함량, 수분함량, 동화물질의 축적 등의 내적요인에 의해 영향을 받는다. ​ 01. 명반응 02. 암반응 03. 광합성에 영향을 미치는 요인 ​ 광합성의 전 과정을 개략적으로 설명할 수 있다 광호흡을 정의하고 생리적 의미를 설명할 수 있다 C 4 와 CAM 식물의 차이점을 설명할 수 있다 광합성 촉진을 위한 광도와 이산화탄소의 관리 요령을 설명할 수 있다. ​ 명반응(明反應, ligh..
농업직 7,9급 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 7강 식물의구조와 형태 7강. 식물의구조와 형태 ​ - 28만 종의 식물 중 피자식물이 약 90%를 차지하고 있다. 피자식물은 다시 단자엽식물과 쌍자엽식물로 분류되며, 2기생장 여부에 따라 초본성과 목본성으로 나뉜다. 식물체는 지상부 슈트계와 지하부 뿌리계로 구분되고, 기관, 기관계, 조직 그리고 세포로 세분화 시킬 수 있다. ​ 나자식물(裸子植物, gymnosperms) : 종자가 심피에 싸여있지 않고 나출되어 있는 식물. 소나무, 소철, 은행나무 등은 대표적인 나자식물이다. 피자식물(被子植物, angiosperms) : 종자가 자방에서 유래하는 과실에 싸여 있는 식물. 피자식물은 자방을 가지며 종자는 그 안에서 형성된다. 유관속형성층 (維管束形成層, interfasicular cmbium) : 식물줄기의 내부 구조에서 물관..
농업직 7,9급 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 6강 벼의 새끼치기와 뿌리 생장 6강 벼의 새끼치기와 뿌리 생장 ■ 학습개요 벼 줄기는 마디와 마디사이로 되어 있으며, 각 마디 부위에서 잎ㆍ새끼 친줄기ㆍ뿌리가 발생하여 동신생장을 한다. 새끼치기(분얼)는 주로 영양생장기에 마디사이가 신장하지 않는 부위에서 이루어지며, 참줄기비율은 60~80%가 된다. 벼뿌리는 씨뿌리와 관근 및 중배축뿌리로 구분된다. 씨뿌리(종자근)는 1개이고, 초엽마디 이상의 각 마디 부위에서 여러 개의 관근이 나와 뿌리뻗음새(근계)를 형성한다. 중배축뿌리는 볍씨가 깊게 파종되었을 때에만 발생한다. 벼뿌리의 생장은 산소공급이 중요하므 로 담수한 논은 중간물떼기가 필요하다. 벼가 담수한 논에 적응하는 것은 잎과 줄기 및 뿌리에 통기계가 잘 발달하여 기공에서 흡수한 산소를 뿌리에 공급하기 때문이다. ​ ■ 학습목표 1 ..
농업직 7,9급 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 5강 벼의 잎줄기와 뿌리생장 5강 벼의 잎줄기와 뿌리생장 ■ 학습개요 벼잎은 잎집과 잎새로 이루어지고, 그 경계에 잎혀와 잎귀가 있다. 광합성과 증산을 주로하는 잎새는 물질생산에서 가장 중요한 역할을 하며, 잎집은 줄기를 보호하고 광합성 산물을 일시 저장한다. 벼잎의 출엽주기 는 영양생장기에 약 4 ~ 5일, 생식생장기에 약 8일 걸린다. 벼 줄기는 마디와 마디사이로 되어 있으며, 각 마디 부위에서 잎ㆍ새끼친줄기ㆍ뿌리가 발생하여 동신생장을 한다. 벼가 담수한 논에 적응하는 것은 잎과 줄기 및 뿌리에 통기계가 잘 발달하여 기공에서 흡수한 산소를 뿌리에 공급하기 때문이다. ​ ■ 학습목표 1. 벼의 생리적 활동중심잎을 설명할 수 있다. 2. 벼줄기에서 일어나는 동신생장을 설명할 수 있다. 3. 담수한 논에서 벼의 정상적인 생육이 가능한..