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식용작물학

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농업직 7,9급 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 4강 볍씨의 발아와 모생장 4강 볍씨의 발아와 모생장 ■ 학습개요 재배벼는 1년생 작물이며 종자의 발아에서 성숙기까지 120~180일 정도 소요된다. 벼의 일생은 이삭생길때를 기준하여 영양생장기와 생식생장기로 구분된다. 영양생장기에는 새끼치기에 의한 양적 증가가 이루어 지며, 생식생장기에는 이삭이 분화ㆍ발달하여 새로운 볍씨가 된다. 현미는 배와 배유로 되어 있으며 배는 초엽ㆍ1엽ㆍ2엽ㆍ3엽 및 씨뿌리가 분화되어 있고, 배유는 볍씨가 발아하여 생장한 모가 광합성을 할 때 까지 영양을 공급한다. 볍씨는 수분ㆍ온도ㆍ산소가 있을 때 발아하며, 발아 후 본엽과 씨뿌리가 발생하여 모가 생장한다. 벼의 생리적 나이는 출엽수에 의한 엽령으로 나타낸다. ■ 학습목표 1 벼의 생육과정을 구분하여 설명할 수 있다. 2 볍씨와 현미의 구조를 그림으로 ..
농업직 7,9급 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 3강 우리나라 벼 농사와 품질개량 역사 3강 우리나라 벼 농사와 품질개량 역사 목차 1. 우리나라 벼농사의 역사 2. 우리나라 벼농사 기술 3. 우리나라의 벼품종 개량 ​ 1. 우리나라 벼농사의 역사 1. 재배벼의 한국전래 1. 우리나라 벼농사의 역사 1. 전파경로에 대한 가설 ​ 재배벼의 한국전래 ​ 전파경로에 대한 가설 ​ 재배벼의 한국전래 1. 우리나라 벼농사의 역사 1. 일본의 재배벼 ​ ​ 고문헌에 따른 벼농사 기술  삼국사기(백본기) : 낮은 습지대에 논을 일구어 벼농사 (AD 33)  삼국사기(신라본기) : 저수지를 만들어 논물을 대었다 (AD 330) - 의림지(제천), 수산제(밀양), 공검지(상주), 대제지(의성) - 직파재배에서 이앙재배로 발달 ※ 수서 동이전 신라조 (당나라 태종, AD 636) : “봄엔 보리를 심어 ..
농업직 7,9급 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 2강 재배벼의 품종과 특성 2강 재배벼의 품종과 특성 ■ 학습개요 벼속 식물은 주로 열대와 아열대 습지에 분포하는데, 모두 24종이 알려져 있으며, 그 중 재배종은 아시아벼(O. sativa)와 아프리카벼(O. glaberrima) 2종 뿐이다. 아시아벼는 인디카, 온대자포니카, 열대자포니 카(자바니카) 등 세 가지 생태종으로 나뉘며, 각 생태종 모두 수도와 밭벼(육도) 그리고 메벼와 찰벼가 있다. 우리나라 벼는 일반형 벼(온대자포니카)와 통일형 벼(자포니카/인디카 교잡종)로 구분되는데, 통일형 벼는 인디카에 가깝다. 벼 품종의 특성은 경제적 특성, 지리적 특성, 그리고 재배적 특성으로 구분한다. ■ 학습목표 1 아시아 벼와 아프리카벼의 기원을 설명할 수 있다. 2 인디카벼와 온대 자포니카벼, 그리고 열대자포니카벼의 특징을 설명할..
농업직 7,9급 등 큰 도움 되는 식용작물학 요약 정리 1강 논과 벼농사 1강 논과 벼농사 ■ 학습개요 벼농사는 대부분 무논에서 짓는다. 무논은 토양유실 방지ㆍ천연영양분 공급ㆍ기온 및 수온 조절ㆍ염류집적 방지ㆍ홍수조절ㆍ생태계보존 등의 기능이 있다. 우리나라를 포함한 대부분의 아시아 몬순지대에서는 무논을 이용한 벼농사 중심의 농경문화가 발달하였는데, 이러한 이유에는 기상조건과 벼의 생육ㆍ생산성이 밀접한 관계를 하고 있기 때문이다. 본 강의에서는 벼의 생육이 이루어지는 논과 논토양 그리고 기상조건과 벼농사에 대해 학습한다. ■ 학습목표 논의 기능과 논토양의 특성을 설명할 수 있다. 아시아 몬순 기후와 벼농사를 설명할 수 있다. 우리나라의 기상조건과 벼농사의 관계를 설명할 수 있다. ■ 주요용어 무논(湛水畓) : 물이 늘 있는 논을 말하며, 보존기능, 조절기능 및 치유기능을 가지고..