원예사, 원예직 공무원 등 대비 원예학 요점 정리 4. 생육과 환경

 

제4강 생육과 환경

​

​

<주요 용어해설>

왜화제 : 식물의 절간을 짧게 하여 생장을 억제시키는 물질. 화훼 작물을 분 재배할 때 이용하는데 잎에 뿌리거나 식물이 어릴 때 1~2회 화분용토에 적량을 관주 처리함.

점적관수 : 물방울을 똑똑 떨어지게 하거나 천천히 흘러 나오게 하여 원하는 부위에 제한적으로 소량의 물을 지속적으로 공급하는 관수방법

저면관수 : 분 재배나 온실 재배에서 모세관 현상에 의해 밑에서부터 물을 흡수하게 하는 관수방법

착화 절위 : 오이나 호박 등의 줄기에서 꽃이 달리는 마디 위치

효소 : 물질대사과정에서 일어나는 생화학반응을 촉매하는 복합단백질

도장 : 질소나 수분의 과다, 일조량의 부족 따위로 작물의 줄기나 가지가 보통 이상으로 길고 연하게 자라는 일

결구 : 배추 따위의 채소 잎이 여러 겹으로 겹쳐서 둥글게 속이 차는 현상

시감도 : 가시광선이 주는 밝기의 감각이 파장에 따라서 달라지는 정도를 나타냄

수태 : 물이끼. 습한 곳이나 물속에서 흔히 자라는데 가끔 바위 위에 몰려 나기도 함. 식물을 멀리 옮길 때 뿌리를 감싸는데 씀.

코이어 : 코코넛 열매 겉껍질로 만든 거친 섬유. 밧줄이나 바닥 깔개 등을 만들 때 씀.

용탈 : 토양의 구성요소나 비료 성분이 하부로 침투하는 빗물에 용해되어 운반·제거되는 현상

흡비작물 : 옥수수, 수수와 같이 토양의 비료분을 잘 포착, 흡수하여 이용하는 효과를 가진 작물

​

4.1. 온도 환경

​

<핵심요약>

원예 작물은 종류에 따라 생육 적온이 다르며, 온도 환경은 기온과 지온, 주간과 야간 온도 등으로 구분하여 나타내며, 생육 적온의 범위를 벗어나면 저온 장해나 고온 장해를 나타낸다. 작물은 저온이나 고온에 조우하여 휴면에 들어가며, 다시 저온, 고온 혹은 변온에 의해 휴면이 타파된다. 일정한 생육 단계에서 저온의 자극을 받아야만 화아 분화가 일어나는 생리 현상을 춘화 작용이라고 한다.

​

<이해점검>

최적 기온 및 온도 적응성에 따라 원예 작물을 호온성 및 호냉성 작물로 분류한다. 호냉성 원예 작물은 대부분 온대나 한대 원산으로 서늘한 기온(15∼20°C)에서 잘 자라며, 호온성 원예 작물은 대부분 열대나 아열대 원산으로 다소 높은 기온(25∼30°C)에서 잘 자란다. 호냉성 채소로 엽채류(배추, 양배추, 상추, 시금치), 근채류(무, 당근), 과채류(완두, 딸기) 등이 있고, 호온성 채소에는 과채류(가지, 고추, 토마토, 오이, 호박, 참외, 멜론, 수박, 강낭콩) 등이 있다. 화훼 산업 및 채소의 육묘 산업에서는 주간과 야간의 기온차(① )를 이용하여 원예 작물의 초장 및 절간장(마디길이)을 조절하기도 한다.

​

지온이 낮으면 근계 발달이 빈약하여 양수분의 흡수 범위 및 흡수 능력이 작아진다. 또한 토양 미생물의 활동 저하로 토양 유기물의 분해가 늦어진다. 파종된 종자의 경우 발아가 지연되어 뿌리 활착이 늦어진다. 일반적으로 채소류의 적정지온은 15∼20°C로 알려져 있으며, 낙엽 과수류는 월동 후 지온이 10°C 내외가 되어야 뿌리 활동을 시작한다. 지온 상승을 위해 ② 으로 멀칭을 하면 효과적인데, 짚 등의 차광 물질을 멀칭하면 지온 상승이 억제된다. 최근에는 시설 재배 등에서 온수 파이프 혹은 전열선을 이용하기도 한다. 수경 재배 시스템에서는 양액의 수온관리를 통해 근권부 온도 관리를 한다. 적정 수온은 15∼20°C로 그 이상이 되면 용존산소가 낮아 질 수 있으므로 특히 여름철에는 양액의 수온관리에 유의하여야 한다.

​

온대 지역을 원산지로 갖는 식물은 고온이나 저온 조건에서 휴면에 들어가거나 휴면이 타파된다. 고온에 휴면하는 대표적인 원예작물로는 상추, 마늘, 양파 등이고, 저온에서 휴면 하는 작물로는 딸기, 포도, 사과, 철쭉 등이 있다. 사과, 복숭아, 주목 등의 종자는 일정 기간 일정 온도 이하로 저온처리해야 휴면이 타파되기에 겨울철에 땅속에 묻어 놓거나 냉장고에 보관하여 휴면을 타파시키다. 온대과수류의 눈도 저온을 경과해야만 휴면이 타파된다. 딸기도 저온을 경과해야만 휴면이 타파되는데 저온요구도는 품종에 따라 다르다. 한편, 포도의 휴면아는 45∼50°C의 열수 혹은 열풍을 처리하면 휴면이 타파되며, 개나리, 진달래 등의 휴면아는 30∼35°C 물에 10 시간 내외, 백합의 구근은 45°C 물에 1시간 정도 침지시키면 휴면이 타파된다.

​

온도처리로 개화를 유도하는데, 딸기의 경우 기온이 낮은 고랭지에서 육묘하거나 묘를 냉장 처리를 하고, 구근류도 냉장처리를 하면 개화시기를 앞당길 수 있다. 한편, 상추는 고온에서 화아분화가 촉진되고, 백합과 튤립은 고온, 중온, 저온을 순차적으로 처리하는 변온처리로 개화를 촉진한다. 온도는 꽃의 성표현에도 영향을 미쳐 박과채소의 경우 ③ 에서 암꽃의 비율이 높아진다. 이러한 특성을 이용하여 오이는 육묘 중에 저온처리를 해 주어 암꽃의 비율을 높여 수량증대 효과를 꾀하며 암꽃의 착화절위도 낮추어 조기수확을 시도하기도 한다.

저온장해는 냉해와 동해로 구분된다. 냉해는 영상의 온도에서 발생하는 세포막의 상전환, 전해질 누출, 원형질 분리 등에 의해 일어나고, 동해는 영하의 저온에서 조직이 동결되어 일어나는 일종의 물리적 장해로서, 세포 내에 결빙이 생겨 원형질막이 파괴되어 세포가 괴사된다. 또한 세포간극에 결빙이 생겨 세포가 수분을 유실하고 세포벽을 파괴시키기 때문에 결과적으로 조직이 죽게 된다. 식물은 고온에서 호흡이 증가하면서 탄소동화물질의 소모가 커지고, 효소활성이 떨어져서 각종 대사작용이 교란되어 고온장해가 발생한다. 주요 증상으로 발아 불량, 결구 장해, 착과 불량, 착색 지연, 조기 추대, 품질 저하 등이 있다. 더 높은 고온에서 일어나는 장해로 일소현상 들 수 있는데, 이는 수피, 과실, 잎 등에서 발생된다.

​

4.2. 광 환경

​

<핵심요약>

광은 전자기파의 일종이며 이중 가시광선은 식물생육에 매우 중요하다. 가시광선 영역에 포함되는 광합성유효광은 식물의 광합성에 유효한 광선의 영역이다. 겉보기에 광합성속도가 0이 될 때의 광도를 광보상점이라고 하고, 더 이상 광합성 속도가 증가하지 않을 때의 광도를 광포화점이라고 한다. 작물은 일장에 따라 개화, 휴면, 근비대, 결구, 인경, 괴경 형성 등 다양한 생육 반응을 보이는데 이를 일장 효과라고 부른다.

​

<이해점검>

태양광은 광질에 따라 자외선, 가시광선, 적외선으로 분류되는데, 식물 생육에 가장 큰 영향을 미치는 것은 가시광선이다. 가시광선 영역에 포함되는 400∼700nm의 범위의 광을 식물이 광합성에 사용하므로 이 영역을 특별히 광합성유효광(PAR)이라 부른다. 가시광선 중에서 ④ 은 광합성, 광주기성(일장 반응), 광발아성 종자의 발아를 주도하는 중요한 광선이다. 카로티노이드계의 색소는 청색광에서 생성이 촉진된다. 근적외선은 식물의 신장을 촉진하여 적색광과 근적외선의 비(R/Fr ratio)가 작으면 절간신장이 촉진되어 초장이 커진다. 이는 ⑤ 이라는 색소단백질이 적색광을 흡수하면 활성형인 Pfr형으로 전환되고 근적외광을 흡수하면 불활성형인 Pr형으로 변하는 가역적 반응을 통해 종자 발아 및 줄기의 분지 및 신장 등에 영향을 미친다. 자외선은 신장을 억제하며 엽육을 두껍게 하고 안토시아닌계 색소의 발현을 촉진한다. 식물 생육에 이용할 수 있는 인공광원으로 형광등, 백열등, 수은등, 나트륨등은 여러 광선의 혼합광이며 ⑥ 와 레이저 광은 좁은 스펙트럼의 영역의 특정 광질만을 발생하는 광원이다. ⑥ 광질의 조합이 자유롭고, 시스템 구성의 자유도가 높으며, 높은 효율과 안전성, 오랜 수명 등의 많은 장점을 가지고 있다. 낮은 광량과 높은 가격만 해결되면 식물공장, 유리 온실 등의 식물 생산 시설에 인공광원으로 유용하게 활용될 것으로 본다.

광도는 광의 세기를 나타내며, 식물 생육에 관련된 광도는 광합성유효광량자속(PPF)으로 표현하며 단위는 µmol m-2 s-1을 사용한다. 채소 중에서는 수박, 토마토 등은 광포화점이 높고, 상추, 시금치 등은 낮다. 화훼 중에서는 난류와 실내식물 등이 광포화점이 낮아 실내의 저광도 조건에서도 잘 자란다. 일반적으로 광도가 낮으면 광합성이 억제되면서 식물은 도장한다. 잎은 넓어지지만 엽육이 얇고, 책상조직의 부피가 작아지고 엽록소 수가 감소한다. 또한 낮은 광도 조건에서는 결구가 늦어지고, 근계 발달, 인경 비대, 꽃눈 발달, 착과, 착색 및 과실 비대가 불량해 진다. 소나무, 향나무, 채송화, 봉선화, 백일홍, 코스모스. 선인장 등은 양지식물, 산철쭉, 진달래. 조릿대, 옥잠화, 비비추 등은 중성식물, 맥문동, 송악, 필로덴드론, 스킨답서스, 스파티필름 등은 음지식물이다.

주기적으로 반복되는 일장의 변화에 따른 생육 반응을 식물의 광주기성(일장반응)이라고 한다. 일장반응 가운데 개화반응이 큰 의미를 갖는데, 한계일장보다 긴 일장 조건에서 개화하면 장일식물(상추, 시금치 등), 한계일장보다 짧은 일장 조건에서 개화하면 단일식물(들깨, 국화, 코스모스 등)이라고 한다. 가지, 고추, 호박, 진달래, 봉선화, 옥잠화 등은 한계일장과 무관하게 개화하는데 중성 식물로 분류한다. 일장에 감응하는 기관은 젊은 잎으로 일장처리를 받으면 잎에서 ⑦ 이라고 하는 가상의 화성물질이 생성되고 이 물질이 생장점으로 이동하여 화아분화를 유도하는 것으로 알려져 있다. 일장 조건은 개화 이외에도 식물 생육에 영향을 미친다. 단일조건에서 낙엽 과수류, 화목류, 딸기. 구근 베고니아, 달리아 등의 휴면을 유기하고, 감자의 괴경 형성, 오이의 암꽃 착생이 촉진된다. 한편, 장일 조건에서는 마늘과 양파의 인경 비대가 촉진되고 오이의 수꽃 착생이 촉진된다. 각종 일장 반응을 조절하기 위해 인공광을 이용한 보광을 실시하는 예도 많이 있다. 특히 국화재배나 잎 생산을 위한 들깨재배에서 일장조절을 위한 전조처리는 널리 이용되고 있는 기술이다.

​

4.3. 토양 환경

​

<핵심요약>

식물 생육에 양호한 일반 토양의 조건은 보수력과 보비력이 커야 하고, 배수성과 통기성이 좋아야 한다. 표토는 깊고 부드러워야 하고, 토양반응은 중성에 가까워야 하며 병충해가 없어야 한다. 원예 작물의 생산에는 식물성 및 광물성 소재를 이용한 인공토양이나 특수토양이 널리 사용되고 있다. 토성에 따라 생육 및 수확물의 품질 등이 달라질 수 있다. 토양 유기물은 토양의 보수력과 보비력을 향상시키고, 토양반응의 완충능을 증대시키며. 입단화를 촉진하여 토양 물리성을 개선하고 미생물의 활동을 조장하기 때문에 토양에 일정량의 유기물을 유지해 주는 것이 좋다.

​

<이해점검>

식물 생육에 이용하는 토양은 일반 토양과 원예용 특수토양으로 구분할 수 있다. 일반 토양이란 논과 밭 등의 토양을 말하는데 좋은 일반 토양은 보수력과 보비력이 커야 하고, 배수성과 통기성이 좋아야 한다. 표토는 깊고 부드러워야 하고, 토양 반응은 중성에 가까워야 하며 병충해가 없어야 한다. 원예 작물의 생산에는 인공토양이나 특수토양이 널리 사용된다. 특수토양으로 수태, ⑧ , 피트모스, 바크, 코이어, 훈탄 등과 같은 식물성 소재와 버미큘라이트, 펄라이트 등과 같은 광물소재가 있다. ⑧ 는 고사리과 식물의 뿌리를 원료로 만들어진 것으로 주로 난 재배에 이용된다. 피트모스는 불완전하게 탄화된 초탄으로 화훼 재배에 널리 이용된다. 무게가 가볍고, 보수력이 좋으나, 생산지에 따라 물리, 화학적 특성이 다르며 토양 반응이 매우 산성이라는 특징을 갖고 있다. 질석과 진주암을 각각 고온으로 가열하여 부풀린 특수 토양이 버미큘라이트와 펄라이트이다. 버미큘라이트는 가볍고 보수력이 좋으나 토양 반응이 매우 알칼리성으로 주로 피트모스와 혼합하여 사용한다. 펄라이트는 토양 반응은 중성이나 보수성이 낮다

토양의 물리성을 구성하는 요소로는 토성, 공극률, 지온 등이 있다. 토성은 토양입자의 직경에 의한 토양의 성질을 말하는데 모래와 점토의 함량에 따라 사토, 사양토, 양토, 식양토 등으로 구분한다. 직근류의 경우 사질 토양에서는 잔뿌리가 적고 생육이 빨라 조기에 수확할 수 있으나, 조직이 치밀하지 못하고 노숙 현상이 빨라 저장력이 떨어진다. 반면, 점질 토양에서는 잔뿌리가 많이 생기고 생육은 더뎌 수확이 늦어지나, 조직이 치밀해 지고 노화가 억제되면서 저장력이 강해진다. 식물의 뿌리는 공극에 산소가 많아야 생장이 순조롭고 호흡 작용을 활발히 할 수 있다. 또한 토양 산소는 미생물의 활동에도 영향을 미치기 때문에 적당한 통기성이 유지되어야 한다.

​

토양의 화학적 특성은 토양 반응과 염류집적, 토양 유기물으로 대변된다. 토양반응은 토양 용액의 수소 이온 농도, 즉 산도를 말한다. 우리나라 경작지 토양은 모암이 산성인데다 집중 강우로 염기의 용탈이 심해 산성화가 되기 쉽다. 산성 장해의 대표적인 것은 수소 이온의 과다 용출, 알루미늄의 해 작용, 양분의 결핍 및 과잉 유발, 토양 미생물의 활성 감퇴 등을 들 수 있다. 원예 작물의 생육에 적당한 pH는 6.0∼7.0으로 약산성에서 중성의 범위이다. 산성 토양을 개량하기 위해 ⑨ 와 유기물을 시용한다. 시설재배에서 다비 재배, 강우 차단. 양분 흡수 억제, 표면 관수 등의 원인으로 염류가 표층에 다량 쌓이는 경우가 있는데 이를 염류집적이라고 한다. 염류가 집적되면 생육이 억제되고, 심하면 잎이 타 들어 가는 생육장해를 나타낸다. 염류집적에 대한 대책으로는 합리적 시비, 심경과 객토 실시, 담수 처리, 흡비 작물 재배 등을 들 수 있다. 토양 유기물은 토양의 보수력과 보비력을 향상시키고, 토양반응의 완충능을 증대시키며. ⑩ 를 촉진하여 토양 물리성을 개선하고 미생물의 활동을 증진시킨다. 따라서 토양의 생산력을 유지하기 위하여 퇴비를 시용하여 일정량의 유기물을 유지해 주는 것이 좋다.

토양 생물적 특성으로 토양 중에는 식물의 뿌리가 있고 다양한 종류의 미생물과 소동물 등이 서로 밀접한 관련을 맺고 있다. 특히 지렁이는 흙을 섭취하고 배설하기 때문에 토양의 구조를 개선하고 비옥도를 높이는 데 큰 역할을 한다.

 

​

4.4. 수분 환경

​

<핵심요약>

물은 수분 퍼텐셜이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하며, 수분 퍼텐셜의 구배에 따라 흡수되는 것을 수동적 흡수라고 하며 능동적 흡수는 근압이나 무기염류의 축적 등에 의해 결정된다. 토양수분은 중량이나 용적의 백분율 또는 장력으로 표시하는데 그 중 pF 값으로 나타내는 토양수분장력은 토양입자가 수분을 흡착하여 유지하려는 힘을 말하며, 작물 생육에 유효한 적정 수분은 pF 2∼4 범위이며 중력수의 일부와 모관수가 이에 해당한다.

​

<이해점검>

요수량은 식물이 건물 1g을 생산하는데 필요한 수분량으로 증산계수라고도 한다. 원예작물의 요수량은 300∼850g 정도이어서 다른 재배작물들 보다 높다. 내건성이 강한 식물은 요수량이 적고, 약한 식물은 요수량이 많다. 예로 기장과 수수는 요수량이 작아 가뭄에 강한 편이다. 식물은 관수의 효과는 요수량이 많은 작물에서 상대적으로 크게 나타난다.

​

식물체를 경유하는 수분의 이동은 수분퍼텐셜의 구배에 의하여 일어난다. 따라서 물은 수분퍼텐셜이 높은 토양에서 그 보다 낮은 뿌리, 줄기, 잎을 거쳐 대기로 이동한다. 수분의 흡수는 크게 수동적 흡수와 능동적 흡수로 구분된다. 수동적 흡수는 토양수분이 충분하고 증산작용이 활발한 경우 뿌리 조직 내외의 수분퍼텐셜의 구배에 의해 수분이 흡수되는 것을 말한다. 능동적 흡수는 근압이나 체내 무기염류의 축적 등에 의해 이루어진다. 근압은 토양수분이 충분하고 증산작용이 억제될 때 도관 내의 물이 받는 정의 압력이다. 또한 체내 에너지를 사용하여 무기염류를 체내에 축적시키면 상대적으로 수분퍼텐셜이 낮아져 흡수가 일어난다. 식물체 내에 흡수된 수분은 수증기 또는 액체상태로 체외로 배출된다. 체내의 수분이 기화하여 대기 중으로 발산되는 것을 증산이라고 한다. 증산량의 90% 이상은 잎에 주로 분포된 기공을 통하여 이루어진다. 식물의 증산작용은 수분의 흡수와 체내 이동의 원동력이 되며, 체온을 유지하고 이산화탄소의 유입과 광합성을 촉진한다. 액체 상태로의 수분 배출은 수공을 통하여 이루어지는데 이를 ⑪ 현상이라고 한다. 지온이 높고 토양수분이 충분하며, 바람이 없고 기온이 낮아 공중습도가 포화 상태에 있을 때 토마토, 양배추, 딸기 등에서 잘 일어난다. 또한 줄기를 절단하거나 도관부에 상처를 주면 그 부위에서 수액이 흘러나오는데 이를 일비 현상이라고 한다. 일비 현상은 근압에 의하여 수액이 압출되어 나오는 것으로 수분 흡수는 왕성하고 증산 작용은 억제되는 조건에서 잘 일어난다.

​

수분이 부족하면 무기양분의 결핍 증상이 나타나고, 증산 작용이 억제 되어 광합성이 저하되며, ABA가 증가하고 세포 생장이 억제되며 건물량이 감소된다. 또한 낙과가 심하며 바이러스 발병이 심해진다. 수분이 지나치게 많으면 식물은 도장을 한다. 건조 후에 수분이 많이 공급되면 과실, 엽구, 비대근 등에서 열과 등의 현상이 일어난다. 수분 과잉은 산소가 부족으로 습해가 일어난다.

토양 수분은 중량이나 용적의 백분율 또는 장력으로 표시한다. 토양수분장력은 토양 입자가 수분을 흡착하여 유지하려는 힘으로 ⑫ 를 사용하여 측정하고 pF 값으로 표시한다. 작물에 유용한 수분은 pF2.7∼4.2 범위의 모관수로 토양 공극에서 모관인력에 의하여 보유되는 수분이다.

​

4.5. 공기 환경

​

<핵심요약>

공기 성분 가운데 이산화탄소는 광합성의 원료로서, 농도가 높아지면 포화점에 이를 때까지 광합성이 증가하는데 대기 중의 이산화탄소 농도보다 포화점이 높기 때문에 시설 재배에서는 이산화탄소 시비를 한다. 대기의 각종 오염원으로 발생하는 오염 물질은 주로 잎의 기공을 통해 식물체 내로 침투하여 특정 성분과 결합하고, 효소 작용을 방해하며, 각종 대사 활동을 제한하는데, 피해 증상으로는 잎의 변색이나 반점 등이 대표적이다.

​

<이해점검>

공기 중 이산화탄소의 농도를 낮추어 가면 광합성 속도는 저하되어 0이 되는데 이때의 이산화탄소 농도를 이산화탄소 보상점이라고 한다. 이산화탄소 농도를 계속 높여주면 광합성 속도도 따라서 증가 하는데, 더 이상 증가하지 않는 때의 이산화탄소 농도를 이산화탄소 포화점이라고 한다. 식물의 생육을 촉진하고 수량을 증대시키기 위해서는 적정 수준까지 이산화탄소 농도를 높여 주는 것이 좋다. 특히 이산화탄소 포화점은 대기 중의 농도보다 높기 때문에 이산화탄소를 추가적으로 투입하면 광합성이 크게 증가한다. 시설 재배에서 이산화탄소를 인위적으로 시설 내에 주입하는 것을 ⑬ 라고 한다.

​

대기의 각종 오염원으로 발생하는 오염 물질인 O3, PAN(peroxyacyl nitrate), NOx, SOx, HF, C2H2, Cl2, NH3, H2S, HCl, 미세분진 등은 주로 잎의 기공을 통해 식물체 내로 침투하여 특정 성분과 결합하고, 효소 작용을 방해하며, 각종 대사 활동을 제한하므로 환기 등의 대책을 통해 피해를 경감시키려는 노력이 필요하다.

바람은 식물 군락 내의 이산화탄소 농도를 유지시키고, 오염 물질을 희석시키며, 증산 작용을 촉진하고, 수분을 매개하며, 고온기에는 기온을 낮추고 저온기에는 서리 피해를 방지해 주는 점들은 유리하게 작용한 경우이다. 한편, 잡초 종자와 병원균을 전파하고, 가뭄 시에 건조를 조장하고, 저온기에 냉해를 유발하며, 강풍으로 인한 기계적 상처, 낙화, 낙과 및 도복을 유발시키며, 풍식으로 토양을 유실시키기도 한다. 방풍 시설을 적절히 설치하여 강풍의 피해를 막고, 시설 내부 등에 공기 순환 팬을 설치하여 바람의 유리한 점을 최대로 이용하도록 하는 것이 바람직하다.

​

해답 : ① DIF ② 투명필름 ③ 저온 ④ 적색광 ⑤ 피토크롬 ⑥ 발광 다이오드(LED) ⑦ 플로리겐 ⑧ 오스만다 ⑨ 석회 ⑩ 입단화 ⑪ 일액 ⑫ 텐시오미터 ⑬ 이산화탄소 시비

---

연습문제 및 정답해설

​

1. 다음 중에서 호냉성 과채류에 속하는 원예작물은? (09년도 기출문제)

① 완두와 딸기 ② 살구와 참외

③ 사과와 자두 ④ 감과 토마토

정답 및 해설:1, 대부분의 과채류는 호온성 채소이나 예외적으로 완두와 딸기는 서늘한 기온을 선호하는 호냉성 과채류에 해당한다. (교과서 92-93쪽)

​

2. 화훼식물의 초장(키)을 조절하는데 이용되는 DIF란? (08, 09, 10년도 기출문제)

① 주간과 야간의 기온차 ② 하루 중 낮의 길이

③ 하루 중 밤의 길이 ④ 식물호르몬의 일종

정답 및 해설: 1, 화훼산업 및 채소의 육묘 산업에서 주간과 야간의 기온차(DIF)를 이용하여 원예작물의 초장 및 절간장을 조절하기도 한다. (교과서 93쪽)

​

3. 지온에 의해 영향을 받는 것이 아닌 것은?

① 뿌리 호흡 속도 ② 뿌리의 발생 및 신장

③ 토양의 보수력 ④ 토양 미생물의 활동

정답 및 해설: 3, 지온이 낮으면 뿌리호흡 속도가 저하되어 근계 발달이 빈약해져 양수분의 흡수 능력이 작아진다. 또한 토양 미생물의 활동이 낮아져 토양 유기물의 분해가 늦어지기도 한다. (교과서 94쪽)

​

4. 사과나 찔레 종자를 노천에 매장하는 이유는? (09년도 기출문제)

① 병해를 예방하기 위하여 ② 충해를 예방하기 위하여

③ 휴면을 타파하기 위하여 ④ 휴면을 유도하기 위하여

정답 및 해설: 3, 사과나 찔레 종자는 저온에서 휴면하는 종자로 일정기간 일정 온도 이하로 저온처리해야 휴면이 타파되어 발아가 가능해진다. (교과서 95쪽)

​

5. 고온 처리를 통해 휴면을 타파시킬 수 있는 원예 작물이 아닌 것은?

① 딸기 ② 포도

③ 진달래 ④ 개나리

정답 및 해설: 1, 고온 처리를 통해 휴면을 타파시킬 수 있는 원예작물도 있는데 포도의 휴면아는 45~50oC의 열수 혹은 열풍을 처리하면 휴면이 타파되며, 개나라, 진달래 등의 휴면아는 30~35oC 물에 10시간 내외, 백합의 구근은 45oC 물에 1시간 정도 침지시키면 휴면이 타파된다. (교과서 96쪽)

​

6. 춘화현상에 관여하는 가장 중요한 것은? (08, 11년도 기출문제)

① 일장자극 ② 저온자극

③ 수분자극 ④ 진동자극

정답 및 해설: 2, 춘화현상은 식물이 주로 저온자극에 의해 화아분화와 개화가 촉진되는 현상을 말하며, 화아분화를 유도하기 위해 저온처리를 해주는 것을 춘화처리라고 한다. (교과서 96쪽)

​

7. 원예식물에 있어서 저온자극, 즉 춘화처리를 해주는 목적은? (10년도 기출문제)

① 화아분화 유도 ② 광합성 촉진

③ 호흡의 억제 ④ 줄기신장 억제

정답 및 해설: 1, 6번 해설 참고

​

8. 좁은 스펙트럼 영역의 특정 광선만을 방출시키는 광원은? (11년도 기출문제)

① 백열등 ② 형광등

③ 고압나트륨등 ④ 발광다이오드

정답 및 해설: 4, 식물 생육에 사용되는 주요 인공광원으로 백열등, 형광등, 고압나트륨등은 혼합광이며, 발광다이오드는 좁은 스펙트럼 영역의 특정 광질만을 발생하는 광원이다. (교과목 103쪽)

​

9. 다음 중에서 단일식물로 분류되는 것은? (10년도 기출문제)

① 상추와 쑥갓 ② 과꽃과 호박

③ 가지와 고추 ④ 들깨와 국화

정답 및 해설: 4, 단일식물은 한계일장보다 짧은 일장 조건에서 개화하는 식물로 딸기, 옥수수, 들깨, 국화, 코스모스, 칼랑코에 등을 예로 들 수 있다. 상추, 쑥갓, 과꽃 등은 장일성 식물이고, 호박, 가지, 고추는 중성식물이다. (교과서 107쪽)

​

10. 중성식물인 고추와 토마토의 일장반응을 바르게 설명한 것은? (08년도 기출문제)

① 12시간 일장에서 개화한다.

② 일장과 관계없이 개화한다.

③ 장단일의 중간에서 개화한다.

④ 토양반응이 중성일 때 개화한다.

정답 및 해설: 2, 중성식물은 한계일장이 없어 일장 조건에 관계없이 개화한다. (교과서 107쪽)

​

11. 식물의 일장반응에서 화성을 유도하는 가상의 물질은? (09년도 기출문제)

① 지베렐린 ② 버어날린

③ 포토크롬 ④ 플로리겐

정답 및 해설: 4, 일장에 감응하는 기관은 전개된 젊은 잎으로 일장처리를 받으면 잎에서 플로리겐이라고 하는 가상의 활성 물질이 생성되고, 이 물질이 생장점으로 이용하여 화아분화를 유도하는 것으로 알려져 있다. (교과서 108쪽)

​

12. 원예용 특수토양 가운데 식물성 소재인 것은? (11년도 기출문제)

① 피트모스 ② 버미큘라이트

③ 펄라이트 ④ 암면

정답 및 해설: 1, 원예용 특수토양으로 수태, 오스만다, 피트모스, 바트, 코이어, 훈탄 등은 식물성 소재이다. 버미귤라이트, 펄라이트, 암면 등은 광물성 소재이다, 피트모스는 불완전하게 탄화된 초탄으로 화훼 재배에 널리 이용된다. (교과서 109쪽)

​

13. 고사리과 식물의 뿌리로 난재배에 이용되는 것은? (08년도 기출문제)

① 펄라이트 ② 오스만다

③ 피트 ④ 버미큐라이트

정답 및 해설: 2, 특수토양으로 버미큘리아트와 펄라이트는 질석과 진주암을 각각 고온으로 가열하여 부풀려 만든 것이고 피트는 불완전하게 탄화된 초탄이다. 고사리과 식물의 뿌리를 원료로 만든 오스만다는 주로 난 재배에 이용된다. (교과서 109쪽)

​

14. 다음 중에서 사질토양에서 일어나는 작물의 일반적인 생장반응은? (09년도 기출문제)

① 생육이 더디다 ② 조직이 단단해진다

③ 노화가 촉진된다 ④ 저항성이 강해진다

정답 및 해설: 3, 사질토양에서는 작물의 생장 생육이 빨라지는데, 작물은 조직이 치밀하지 못하고 노화가 촉진되면서 저장력이 떨어진다. 저항성도 약화된다. (교과서 110쪽)

​

15. 유기물 시용 효과가 아닌 것은?

① 보수력과 보비력 향상 ② 토양 반응의 완충능 증대

③ 토양 입자의 단립화 촉진 ④ 미생물 활동 증진

정답 및 해설: 3, 토양유기물은 토양의보수력과 보비력을 향상시키고, 토양반응의 완충능을 증대시켜, 입단화를 촉진하여 토양 물리성을 개선하고, 미생물의 활동을 증진시킨다. (교과서 111쪽)

​

16. 호박의 요수량이 800g이라고 하는데 이 말의 뜻은? (11년도 기출문제)

① 건물 1g을 생산하는데 800g의 수분이 필요하다.

② 생육 중 평균 1일 수분요구량이 800g이다.

③ 생육 중 평균 1일 증산량이 800g이다.

④ 과실 1개를 생산하는데 800g의 수분이 필요하다.

정답 및 해설: 1, 식물이 건물 1g을 생산하는 데 필요한 수분량을 요수량이라고 한다. (교과서 113쪽)

​

17. 잎에 있는 수공을 통하여 일어나는 수분배출은? (08년도 기출문제)

① 증산작용 ② 일액현상

③ 일비현상 ④ 액화작용

정답 및 해설: 2, 잎에 있는 수공을 통하여 액체 상태로 수분을 배출하는 현상을 일액이라 한다. 증산은 주로 기공을 통해 이루어진다. 일비현상은 줄기를 절단하거나 도관부에 상처를 주면 그 부위에서 수액이 흘러나는 현상을 말한다. 근압에 의해 압출되어 나오는 것이다. (교과서 114쪽)

​

18. 다음 중 텐시오미터로 측정할 수 있는 것은? (10년도 기출문제)

① 토양생물밀도 ② 토양수분장력

③ 토양염류농도 ④ 토양입경분포

정답 및 해설: 2, 텐시오미터는 투수성이 좋은 다공질의 초벌구이컵, 압력계, 그리고 물로 채워 토양수분의 장력을 압력계로 전달하는 파이프관과 플라스틱 튜브로 구성되어 있다. 토양의 수분 상태에 따라 컵을 사이에 두고 물이 안팎으로 이동하는데 이때 걸리는 압력을 측정할 수 있다. 즉 텐시오미터는 토양 수분 장력을 측정하는 기기이다. (교과서 116쪽)

​

19. 원예산물의 CA저장의 기본원리라고 볼 수 있는 것은? (08년도 기출문제)

① 산물의 증산을 억제한다. ② 산물의 발병을 감소한다.

③ 산물의 후숙을 촉진한다. ④ 산물의 호흡을 억제한다.

정답 및 해설: 4, 대기의 산소와 이산화탄소의 농도를 조절하여 호흡을 억제시키면 원예산물의 저장 효과를 높일 수 있다. 이와 관련된 저장 기술을 CA 저장이라 하는데 주로 저장고 내의 이산화탄소 농도를 높이고 산소 농도를 낮춘다. (교과서 117쪽)

​

20. 딸기의 시설재배에서 하우스 안에 이산화탄소를 주입하는 이유는? (11년도 기출문제)

① 광합성을 촉진시키기 위하여 ② 호흡작용을 억제하기 위하여

③ 진딧물의 유입을 방지하기 위하여 ④ 자가수분을 유도해 주기 위하여

정답 및 해설: 이산화탄소를 인위적으로 시설 내에 주입해 주는 것을 이산화탄소 시비라 하는데 광합성이 크게 증가한다. (교과서 117쪽)